Daging ayam menjadi salah satu makanan yang paling popoler di dunia, termasuk Indonesia. kepopuleran daging ayam berkat olahan yang nikmat dan bisa menggugah selera. Memiliki tekstur yang lembuk dan lunak membuat selera makan jadi bertambah.
Namun, jika bosan dengan hidangan ayam yang itu-itu saja, Kamu bisa mencoba beberapa resep ayam sederhana yang memiliki rasa sangat spesial. Berikut rangkumannya.
- Resep Ayam Kretep.
- Bahan-bahan.
- 500 gr ayam.
- Bumbu Halus.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 buah cabai merah.
- 8 buah cabai rawit.
- 1 sdt ketumbar bulat.
- 5 buah kemiri.
- 2 cm jahe.
- 2 cm kunyit.
- 1/5 sdm air asam jawa kental.
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.
- Cara Membuat.
- Potong ayam sesuai selera lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Bilas hingga bersih.
- Tumis semua bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan air secukupnya.
- Masukkan ayam berserta merica, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai empuk.
- aduk rata dan sajikan.
- Resep Ayam Saus Tiram.
- Bahan-bahan.
- 6 potong ayam yang sudah di ungkep dan di goreng setengah matang.
- 1 buah bawang bombai, diiris.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 ruas jahe, memarkan.
- 5 buah cabai rawit merah, diiris.
- 6 sdm saus tiram.
- 3 sdm saus cabai.
- 2 sdm kecap manis.
- 150 ml air.
- ½ sdt lada bubuk.
- Cara Membuat.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan saus sambal, saus tiram, kecap manis, cabai, jahe dan air. Aduk hingga rata.
- Masukkan 6 potong yang sudah digoreng setengah matang. Aduk hingga rata.
- Masak hingga kuah kental, koreksi rasa, angkat, sajiakan.
- Resep Ayam Rica-rica.
- Bahan-bahan.
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- 12 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 3 batang serai, memarkan.
- 2 ikat Kemangi.
- Garam dan gula secukupnya.
- Bumbu Halus.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 20 cabai rawit merah.
- 5 cabai merah besar.
- 10 cabai merah keriting.
- 2 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdt lada halus.
- Cara Membuat.
- Tumis semua bumbu halus beserta serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang dan wangi.
- Masukkan ayam, garam, gula, masak hingga ayam berubah warnanya.
- beri sedikit air lalu tutup, masak dengan api kecil hingga meresap.
- Masukkan kemangi, aduk-aduk, angkat dan sajikan.
- Resep Ayam Bakar Taliwang.
- Bahan-bahan.
- 4 paha ayam.
- 2 buah jeruk nipis.
- 1 sdm kecap manis.
- 100 gr gula merah, disisir.
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- 2 batang serai, digeprek.
- 500 ml santan.
- Timun, diiris.
- Air dan garam secukupnya.
- Bumbu Halus.
- 8 buah cabai keriting.
- 2 buah cabai rawit.
- 8 buah bawang merah.
- 4 buah bawang putih.
- 1 sdt terasi bakar.
- 1 buah tomat.
- 1 cm kencur.
- Cara Membuat.
- Bersihkan lalu marinasi ayam dengan jeruk nipis.
- Tumis semua bumbu halus, daun jeruk, dan, serai hingga wangi. Lalu masukkan ayam.
- Masukkan santan, gula merah, kecap manis, garam, dan air. Lalu ungkep.
- Masak hingga ayam hingga empuk dan bumbunya mengental.
- Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu tadi.
- Angkat dan sajikan.
- Resep Opor Ayam Simpel.
- Bahan-bahan.
- ½ ekor ayam, dipotong sesuai selera.
- 1 bungkus santan instan.
- 700 ml air.
- 2 sdm kaldu jamur
- Bumbu Halus.
- 8 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 buah serai, digeprek.
- Cara Membuat.
- Tumis semua bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga wangi.
- Kemudian masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Masukkan santan dan air, masak sampai matang. Sajikan.
